7912 
Desserter / Jan Hedh ; Klas Andersson (foto)
Utgivningsår: 2006 (tr. 2007)
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Upplaga: 3. uppl.
Klassifikation: Qcaam
Kategori: Facklitteratur
Förlag: Prisma
ISBN: 91-518-4741-8 978-91-518-4741-2
Innehållsbeskrivning
Författaren, konditor och bagarmästare, delar här med sig av råd och recept på temat desserter - både varma och kalla. Genomgång av hur man gör olika degar, bottnar, krämer, fyllningar, geléer och puréer. Recept på bl.a. tårtor, glass, sorbet, granité och mousse. Förslag på lämpliga dessertviner.
Här finns titeln:
